Gereifte Salon-Champagner sollten dunkel, vibrationsfrei, bei konstant ca. 10–12 °C und moderater Luftfeuchte gelagert werden. Vor dem Servieren langsam kühlen (idealerweise 8–10 °C für gereifte Blanc de Blancs) und nicht eiskalt servieren, damit die Aromatik offen bleibt. Beim Öffnen vorsichtig verfahren, da ältere Flaschen empfindlicher sind; ein leichtes Dekantieren kann bei stark gereiften Exemplaren helfen, reduzierte Noten zu lüften.