Worin unterscheidet sich ein Kabinett von Spätlese, Auslese und den VDP Klassifikationen wie Grosses Gewächs?
Kabinett ist eine Prädikatstufe, die leichtere Weine aus vollreifen Trauben beschreibt. Spätlese und Auslese basieren auf höherer Traubenreife und führen meist zu dichterer Frucht und möglicher Süße. BA (Beerenauslese) und TBA (Trockenbeerenauslese) stehen für edelsüße Auslesen. Parallel dazu gibt es die Klassifizierungen des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (Verband Deutscher Prädikatsweingüter, VDP) mit Einteilungen wie Erste Lage oder Große Lage und dem Prädikat Großes Gewächs (GG) für trockene Spitzenweine aus erstklassigen Lagen. VDP-System und Prädikatssystem sind unterschiedliche Ordnungen: Prädikat beschreibt natürliche Mostgewichte, VDP ordnet Lagenqualitäten und Stilrichtungen (trocken vs. süß).
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