Eine Weinkellerauflösung bezeichnet die Veräußerung gesammelter Bestände eines privaten oder gewerblichen Kellers. Wichtig sind klare Angaben zur Provenienz und Lagergeschichte, Füllstände (Ullage) und Flaschenzustand (Etikett, Kapsel, Kork), originale Verpackung wie OHK/OC/OWC (Original-Holzkiste/Original Case/Original Wooden Case) sowie mögliche Rechnungen oder Inventarlisten. Technische Prüfungen umfassen die Ullage-Einstufung (HF, IN, TS, VHS, MS/LS), Sinnhaftigkeit einer Rückversicherung durch Fotos und - bei hochwertigen Flaschen - eventuell Temperaturlogbücher zur Lagerung.