Ein strukturierter trockener Riesling aus der Pfalz harmoniert hervorragend mit einer breiten Palette: feine Meeresfrüchte (Muscheln, Jakobsmuscheln), gebratener weißer Fisch, Geflügel mit cremigen Saucen, asiatische Gerichte mit Schärfe (Thai, vietnamesisch) aufgrund der ausgeprägten Säure und Gewürzkompatibilität, sowie gereifte Ziegen- oder Hartkäsevarianten. Die frische Säure und präzise Frucht des Rieslings gleichen fettigere Komponenten aus und heben aromatische Nuancen des Gerichts hervor.