Typisch sind konzentrierte, reife Fruchtaromen (Pfirsich, Aprikose, reife Zitrusnoten), feine mineralische Nuancen und klare Saeure, die Frische und Spannkraft geben. Je nach Restzuckergehalt kann eine leichte Honignote auftreten. Serviertemperatur 8–12 °C; junge, dichte Exemplare profitieren manchmal von kurzem Dekantieren. Passt sehr gut zu gegrilltem Fisch mit intensiver Sauce, asiatisch inspirierten Gerichten, gereiftem Ziegenkaese oder zu feinen, aber wuerzigen Gefluegelgerichten.