Wie sollte ein Spaetburgunder Réserve ideal gelagert werden, damit Qualitaet und Reifepotenzial erhalten bleiben?
Optimaler Lagerraum: konstant 10–14 °C, relative Luftfeuchte 60–75 %, dunkle, vibrationsfreie Umgebung und horizontale Lagerung zur Korkfeuchtung. Temperaturschwankungen vermeiden; starke Licht- und Geruchseinflüsse (z. B. Lacke, Waschmittel) meiden. Original-Holzkisten (OHK/OWC) können zusätzlichen Schutz bieten, sollten aber ebenfalls trocken und frostfrei gelagert werden. Kurzfristige Rücklagen in moderaten Kellertemperaturen sind akzeptabel, für Langzeitreife ist eine professionelle Weinklimakammer zu bevorzugen.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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