Bei Flaschen aus dem Jahrgang 2021 erwartet man in der Regel sehr gute Fuellstaende wie HF (High Fill) oder IN (Into Neck). Zur Beurteilung: HF bedeutet hoher Füllstand dicht unter dem Korken, IN bezeichnet eine sehr gute bis nahezu necknahe Fuellung. Höhere Schultern (TS, VHS) treten meist erst bei deutlich älteren Weinen auf und können auf leichte Oxidation hinweisen. Achten Sie zudem auf klare, nicht eingetrübte Weinfarbe, intakte Kapsel, sauberen Korkenrand und auf Kennzeichnungen des Weinguts (Etikett, Jahrgang). Bei Zweifel hilft eine Lupe und Licht gegen den Halsbereich.