Eine kleine Parzelle am Heiligen Blutberg mit sehr alten Reben bringt naturgemäß konzentrierte Trauben mit hoher physiologischer Reife. Alte Reben liefern tief verwurzelte Pflanzen, die weniger Ertrag, aber intensivere Aromatik und mehr Struktur geben. Bei einem Silvaner aus einer solchen Einzellage sind daher ausgeprägte Dichte, präzise Säure und eine feine mineralische Komponente zu erwarten, die den Charakter des Weinguts Heiligenblut deutlich prägen.