Wie laesst sich das Alterungspotential eines kraftvollen Pessac‑Léognan Jahrgangs wie 2019 einschaetzen?
Ein fuelliger Pessac‑Léognan mit dichter Frucht, klarer Säurestruktur und feinen, powdery (feinpudrigen) Tanninen hat hervorragendes Alterungspotenzial. Je nach Ausbau und Jahr kann die optimale Trinkreife zwischen 10 und 30+ Jahren liegen; strukturierte Jahrgänge entfalten mit Dekade‑Wechseln weitere aromatische Facetten wie Leder, Tabak und tertiäre Waldbeeren‑Noten. Regelmässige Kontrolle des Füllstandes und konservative Lagerung sind empfohlen.
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