Neues Holz (new oak) kann Cremigkeit, Vanille‑ und Röstnoten in die Textur einbringen; gut eingebundenes neues Holz verleiht dem Wein Struktur ohne Dominanz und integriert sich im Lauf der Reife. Feinporige oder 'powdery' Tannine deuten auf eine feine Gerbstoffstruktur hin, die sich geschmeidig entwickelt und dem Wein ein seidiges Mundgefühl schenkt. Zusammen begünstigen diese Komponenten eine lange, elegante Entwicklung, vorausgesetzt Balance zwischen Frucht, Säure und Holz ist gegeben.