Spitzenrieslinge sollten dunkel, vibrationsfrei, bei konstanter Temperatur um 10 bis 12 °C und relativ hoher Luftfeuchtigkeit gelagert werden, idealerweise horizontal. Viele trockene Spitzenrieslinge aus Rheinhessen entwickeln sich über 10–30 Jahre positiv, manche Auslesen oder spät gelesene Varianten halten noch länger. Regelmässige Kontrolle von Füllstand und Kapsel sowie dokumentierte Lagerbedingungen sichern Qualität und Werterhalt.