Was bedeutet Blanc de Blancs und welche Rolle spielt Trépail bei Chardonnay-basierten Champagnern?
Blanc de Blancs bezeichnet einen Champagner, der vollständig aus weissen Rebsorten besteht, in den meisten Fällen 100 % Chardonnay. Trépail (Montagne de Reims) ist ein bekannter Lagenname, der für helle, oft mineralisch geprägte Chardonnay-Ausprägungen stehen kann, da die Montagne de Reims kreide- und kalkreiche Böden aufweist. Ein «Blanc de Blancs» aus einer Einzellage wie Trépail betont oft Eleganz, Feingliedrigkeit und eine ausgeprägte Zitrus- und Mineralikachse – wichtige Schlagworte für Weinkäufer und Suchanfragen.
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