Burlotto (Azienda Agricola Burlotto aus Verduno im Piemont) vinifiziert Barolo aus der Nebbiolo-Traube mit feiner Tanninstruktur, klarer Säure und Aromen von Kirsche, Rosenöl, Teer und würzigen Noten. Typisch sind eine moderate Holzprägung zugunsten von Fruchtpräzision und eine sehr gute Alterungskomponente: junge Jahrgänge zeigen geschliffene Gerbstoffe und Frucht, gereifte Flaschen entwickeln tertiäre Noten von Leder, Trüffel und getrockneten Kräutern. Bei Verkostung auf Herkunft achten: Verduno-Betriebe wie Burlotto tendieren zu eleganteren, floralen Nuancen gegenüber schwereren Barolo-Stilen.