Die Zusatzbezeichnung Classico definiert die historisch anerkannten Parzellen im Herzen des Valpolicella-Gebiets, wo Böden, Mikroklima und traditionelle Weinbereitung oft besonders charaktervolle Amarone hervorbringen. Weingüter wie Moreschi arbeiten in diesem regionalen Kontext mit der typischen Assemblage und vinifizieren häufig nach traditionellen oder moderat modernen Methoden, um die typischen Amarone-Eigenschaften – Dichte, Würze und Reifefähigkeit – zu betonen. Für die Einschätzung eines Weins sind Herkunftsangabe, Produzent und mikrolage wichtige Qualitätsindikatoren.