Optimal ist eine konstante Lagerung bei 12–14 °C, Dunkelheit und 60–75 % relativer Luftfeuchte, liegend, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Servieren bei Standardflaschen (0,75 l) empfehlen sich Rotweingläser mit guter Volumenform; kräftigere Jahrgänge profitieren oft von 60–90 Minuten Karaffieren, sehr junge Flaschen bis zu mehreren Stunden. ServeTemperatur für strukturierte toskanische Cuvées: 16–18 °C. Bei älteren Jahrgängen vorsichtig dekantieren, um eventuell entstehende Depots zu schonen.