Für Anlagezwecke zählen Produzentenreputation, Jahrgang, Qualität der Einzellage, Lagerfähigkeit und Dokumentation. Kritikerbewertungen (z. B. Robert Parker / Wine Advocate, James Suckling, Jancis Robinson) können Nachfrage und Wert beeinflussen. Weißburgunder ist weniger stark gehandelt als Riesling, deshalb empfiehlt sich konservative Erwartungshaltung: konservative Lagerung, vollständige Provenienzdokumente und Verkauf über spezialisierte Auktionshäuser, Fachhändler oder gut dokumentierte Privatkanäle. Erinnern: Wein als Anlage ist spekulativ und unterliegt Marktschwankungen.