Ein Spitzen-Weißburgunder (GG) aus einem guten Jahrgang bietet typischerweise ein Alterungspotential von etwa 5–12 Jahren; bei herausragender Substanz und saftiger Säure sind 10–15 Jahre möglich. Der Jahrgang 2019 war in vielen Regionen vergleichsweise warm und brachte reife, konzentrierte Weine, die zunächst Trinkfreude bieten, aber bei entsprechender Struktur auch mittelfristig reifen können.