Parzellennamen wie 'Les Vignes Rondes' bezeichnen ein spezifisches 'climat' mit eigener Bodenmischung, Exposition und Mikroklima. Diese Feinabstimmungen beeinflussen Struktur, Säureprofil und Aromenspektrum: leichte Unterschiede in Mineralik, Reifeverhalten und Tanninstruktur sind typisch. Bei Burgundern führt die Kenntnis des Klimas zu besserer Einschätzung von Alterungspotenzial und besten Trinkfenstern.