Ein Chassagne-Montrachet harmoniert exzellent mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln, gebackener Forelle, hellem Geflügel mit Sahnesaucen sowie feinem Käse wie Comté oder Reblochon. Serviertemperatur 10–12 °C; bei jungen, intensiv geprägten Weinen kann kurzes Dekantieren (30–60 Minuten) vorteilhaft sein, bei gereiften Premier-Cru-Jahrgängen genügt oft direktes Einschenken, um die entwickelten Aromen zu zeigen.