Was ist die Rebsorte Verdejo und warum ist sie für Rueda bedeutsam?
Verdejo ist eine autochthone weiße Rebsorte Spaniens, eng verbunden mit der Rueda-Region. Typische Merkmale sind lebendige Säure, Aromen von Zitrusfrüchten, grünem Apfel, Kräutern und oft eine feine bittere/kräutrige Note im Abgang. In Rueda bietet Verdejo dank des kontinentalen Klimas und großer Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht einen guten Säure-Süße-Ausgleich, weshalb viele Erzeuger in der Region diese Sorte bevorzugen.
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