Welche Füllstandskategorien (Ullage) gibt es und worauf achten Käufer bei jungen Flaschen wie aus 2018?
Die gebräuchlichen Ullage-Begriffe sind: HF (High Fill) für perfekte Füllstände, IN (Into Neck) für sehr gut, TS (Top Shoulder) akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS (Very High Shoulder) und MS/LS (Mid Shoulder / Low Shoulder) bei deutlicher Abnahme des Füllstands. Bei jungen Flaschen wie einem 2018er erwartet man HF oder IN; höhere Schultern wären ungewöhnlich und geben Hinweise auf Hitzeeinwirkung oder unsachgemäße Lagerung. Käufer prüfen Korkkapsel, Füllhöhe und Etikettierung sowie sichtbare Flüssigkeitsverunreinigungen, um die Flaschenintegrität zu beurteilen.
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