Château Mouton Rothschild aus den 1970er, 1980er und frühen 1990er Jahren gehören zu den langlebigsten Bordeaux-Weinen. Jüngere Jahrgänge wie 2017 benötigen dagegen oft noch 10–30 Jahre Flaschenreife. Ältere Jahrgänge wie 1973 sind häufig bereits in der Trinkreife oder haben ihren Höhepunkt überschritten, während starke Jahrgänge der 1980er und frühen 1990er (z. B. 1984, 1990–1992) noch stabile Lager- und Genussfenster aufweisen können. Entscheidend sind Füllstand (Ullage), Verschlusszustand und Lagerbedingungen: bei perfekter Lagerung können viele Mouton-Jahrgänge problemlos Jahrzehnte Reife entwickeln.