Strukturierte Trebbiano-Weine harmonieren hervorragend mit mediterraner Küche: gegrillten Meeresfrüchten, Jakobsmuscheln, Risotto mit Pilzen oder cremigen Saucen sowie gereiften Pecorino- und Parmigiano-Käsen. Auch Gerichte mit kräuterbetonten Saucen, gebratenem Geflügel oder leichte Pasta-Varianten ergänzen die frische Säure und mineralische Komponente dieses Typs.