Für langlagerfähige Trebbiano-Weine empfiehlt sich konstante Lagerung bei 10–14 °C, dunkel, mit 60–75 % Luftfeuchte und ohne starke Temperaturschwankungen. Junge Flaschen serviert man kühl bei 8–12 °C; gereifte Exemplare vertragen 12–14 °C, um die Aromen besser zu entfalten. Bei älteren Flaschen empfiehlt sich vorsichtiges Öffnen und gegebenenfalls kurzes Dekantieren, um Sedimente zu schonen.