Taittinger ist ein traditionsreiches Champagnerhaus aus Reims, bekannt für eine elegante, chardonnaybetonte Stilistik. Ein Brut Millésime 2012 steht für einen Jahrgangs-Champagner, bei dem Trauben aus einem einzigen Jahrgang vinifiziert wurden und der in der Regel länger auf der Hefe gereift ist als ein Non‑Vintage. Charakteristisch sind feine Perlage, ausgeprägte Frische und eine gute Säurestruktur, die dem Wein Reifepotenzial verleiht. Bei Taittinger treten oft florale und zitrusfruchtige Noten hervor, unterstützt von reifen gelben Früchten und einer präsenten Mineralität, die dem Millésime die nötige Feinheit für Lagerung und Genuss verleiht.