Die ideale Serviertemperatur liegt bei etwa 16–18 °C. Bei jungen, kraftvollen Jahrgängen empfiehlt sich Dekantieren über mehrere Stunden (2–4 Stunden), um Tannin und Bouquet zu öffnen. Gereifte Flaschen sind empfindlicher: hier reicht meist ein kurzes, vorsichtiges Dekantieren von 20–60 Minuten, besser noch das schonende Umfüllen vor dem Einschenken, um eventuell entstandene Sedimente zurückzuhalten. Verwenden Sie tulpenförmige Rotweingläser und dekantieren Sie mit ruhiger Hand, um flüchtige Aromen zu bewahren.