Lagerung idealerweise bei konstanter Temperatur um 10–13 °C, moderate Luftfeuchte (~70 %), dunkel und vibrationsfrei. Viele Premiers Crus profitieren von 5–15 Jahren Flaschenreife, je nach Produzent und Ausbau. Vor dem Servieren kühlen auf etwa 11–13 °C; kräftigere Exemplare bei 12–14 °C. Dekantieren ist bei weißen Burgundern selten nötig, ein kurzes Belüften (30–60 Minuten) kann jedoch Aromen öffnen, besonders wenn Holz- oder Reifetöne dominieren.