Barolo besitzt in guten Lagen und Jahrgängen oft 10–30+ Jahre Reifepotenzial, manchmal deutlich länger; Barbaresco reift meist etwas schneller, 8–20+ Jahre sind typisch. Barbera zeigt durch seine Säure Langlebigkeit von 3–15 Jahren, während Dolcetto eher jung und frisch getrunken wird (3–8 Jahre). Moscato d'Asti ist prädestiniert für frühen Genuss. Produzenten wie Conterno, Gaja oder Giacosa können die Obergrenzen dieser Spannen deutlich verlängern.