VV steht in vielen Fällen für Vieilles Vignes, also 'alte Reben'. Bei Grower-Champagnern und kleineren Erzeugern wird diese Kennzeichnung genutzt, um auf besonders alte Rebanlagen hinzuweisen, die oft konzentriertere Trauben liefern. Solche Bezeichnungen finden sich bei handwerklichen Erzeugern ebenso wie bei renommierten Häusern; sie deuten meist auf ein intensiveres Aromaprofil und ein gutes Lagerpotenzial hin.