Ein 2023 Vielles Vignes Chardonnay zeigt meist jugendliche Frische, konzentrierte Frucht und kann je nach Ausbau sofort Trinkspaß bieten; bei holzbetontem Ausbau gewinnt er 3–7 Jahre an Komplexität. Ein gut strukturierter 2020er mit kalkbetonter Mineralik kann bereits jetzt Trinkreife erreichen, profitiert aber oft von 5–10 Jahren zusätzlicher Flaschenreife, um Tiefen und sekundäre Aromen zu entfalten. Maßgeblich sind Produzent, Ausbau und Lagerbedingungen.