Was bedeuten VDP, GG, Kabinett, Spätlese und Auslese und wie wirken sich diese Bezeichnungen auf Alterungspotenzial deutscher Rieslinge aus?
VDP steht für Verband Deutscher Prädikatsweingüter, GG für Großes Gewächs (höchste trockenheitsspezifische VDP-Klassifikation), Kabinett, Spätlese und Auslese sind traditionelle Prädikatsstufen. Kabinett-Weine sind meist leichter und frischer, Spätlese und Auslese haben reifere Frucht und mehr Extrakt bzw. mögliche Restsüße, was Langlebigkeit fördert. Ein GG signalisiert erstklassige Lage und oft trocken ausgebautes Reifepotenzial. Winzerpersönlichkeiten wie Klaus-Peter Keller (KPK) stehen für Weine mit ausgeprägtem Lagerverhalten; bei solchen Namensweinen lohnt sich langfristige Lagerung.
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