Wie soll man weiße Bordeaux́-Weine wie Domaine de Chevalier Blanc oder Château de Fieuzal Blanc lagern und servieren?
Weiße Bordeaux-Weine mit Substanz lagern am besten kühl (10–12 °C), dunkel und bei konstanter Luftfeuchte. Viele hochwertige weiße Bordeaux haben exzellentes Reifepotenzial und entwickeln petrolige, nussige Noten über Jahre. Beim Servieren 8–12 °C, kräftigere Jahrgänge oder gereifte Flaschen gerne leicht kühler als Rotweine decantieren, um Sedimente zu schonen, jedoch nicht zu lange offen stehen lassen. Immer Flaschenhistorie und Füllstand prüfen, bevor man gereifte Weißweine öffnet.
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