Region und Erzeuger sind entscheidend für Lagerfähigkeit: klassische Bordeaux-Left- und Right-Bank-Weine (Cabernet Sauvignon- und Merlot-dominierte Cuvées) wie von Château Lafite oder Château Latour reifen oft Jahrzehnte, während Burgunder aus Grand Cru-Lagen (z. B. Domaine de la Romanée-Conti) große Finesse entwickeln, aber empfindlicher sind. Barolo aus Nebbiolo (z. B. Gaja oder Giacomo Conterno) bietet hohe Tanningerüste und Langlebigkeit, Rioja Gran Reservas reifen lang durch Holzlagerung. Generell geben Terroir, Ausbau (Holz vs. Beton), Jahrgangsqualität und Winzerstil die Flaschenreife vor.