Welche klassischen Speisenempfehlungen passen zu Riesling, Weißburgunder und Grauburgunder?
Riesling (insbesondere Kabinett/freinherb) passt hervorragend zu asiatisch gewürzten und scharfen Gerichten, Meeresfrüchten und hellem Geflügel dank seiner Säure‑Süße‑Balance. Weißburgunder harmoniert mit feinem Fisch, hellem Fleisch und cremigen Saucen durch seine zarte Frucht und moderate Säure. Grauburgunder/GG empfiehlt sich zu kräftigeren Speisen wie gebratenem Geflügel, Kalb, Pilzgerichten oder reifem Käse, wo seine Fülle und Würze zur Geltung kommen.
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