Weingut Johannishof, Weingut Spreitzer und Weingut Jakob Jung folgen bei ihren Charta-Abfüllungen üblicherweise dem Charta-Profil: 100 % Rheingauer Riesling, trocken vinifiziert, mit klarer Frucht und markanter Säurestruktur. Die Abfüllungen zielen auf Frische und Rasse statt auf opulente Süße, wodurch sie als Essensbegleiter fungieren und gleichzeitig über ein gutes Reifepotenzial verfügen. Die konkrete Handschrift eines jeden Weinguts bleibt dabei spürbar, ohne die grundlegenden Charta-Kriterien zu verlassen.