Wie beurteile ich den physischen Zustand einer Flasche (Ullage, Etikett, Kork)?
Wichtige Prüfpunkte sind der Füllstand (Ullage), Zustand des Korkens, Etikett und mögliche Ausblutungen am Hals. Gängige Füllstandskategorien: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, VHS (Very High Shoulder) = erste Oxidationsanzeichen möglich, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = hohes Risiko für fehlerhafte Weine. Bei älteren Flaschen sind TS‑Füllstände oft noch akzeptabel; VHS oder tiefer sollte Anlass zur Vorsicht geben. Beschädigte Etiketten oder ausgelaufener Kork können den Wiederverkaufswert mindern, während intakte Etiketten und saubere Kapseln auf gute Handhabung hinweisen.
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