Wie sollte ein hochwertiger Riesling 2020 gelagert werden und welches Reifepotenzial ist realistisch?
Hochwertige Rieslinge lagert man dunkel, konstant kühl (8–12 °C), bei ~60–70% Luftfeuchte und ohne starke Erschütterungen. Ein sorgfältig gelagerter 2020er von Spitzenwinzern kann je nach Stil 5–20+ Jahre reifen: fruchtbetonte, leichtere Ausprägungen entwickeln Fruchtnoten, während strukturierte, mineralische Lagenweine (z. B. aus Westhofen) an Komplexität gewinnen. Originalverpackung, stabile Füllstände und nachweisliche Herkunft verlängern das positive Reifepotenzial.
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