Das Lagerpotenzial hängt stark vom Stil ab: trockene Großen Gewächse reifen meist 10–20 Jahre, während prädikatsbetonte, edelsüße Rieslinge (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese) 20–50 Jahre oder länger stabil bleiben können. Ein 2019er aus hervorragender Lage kann demnach in den nächsten Jahren deutlich an Komplexität gewinnen; für eine präzise Einschätzung sind Süßegrad, Säurestruktur und Flaschenzustand zu prüfen.