Die Jahrgangscharakteristik 2016 in Deutschland brachte reife Tannine und gute Extraktwerte, was bei Spätburgunder häufig zu einem etwas kraftvolleren, aber ausgewogenen Profil führt. Ein sauber vinifizierter Niersteiner Spätburgunder aus 2016 bietet 5–15 Jahre Lagerpotenzial, abhängig von Erzeuger, Ausbaustufe und Füllstand. Leichtere Ortsweine neigen eher zum früheren Trinkfenster (5–8 Jahre), während terroirbetonte Lagenweine und solche mit gezieltem Holzeinsatz (z. B. Barrique beim Erzeuger) bis zu 12–15 Jahre positive Entwicklung zeigen können. Regelmäßige Sichtprüfung von Kapsel, Etikett und Füllstand hilft, den Zustand während der Reife zu überwachen.