Jahrgänge prägen Fülle, Säure und Aromenbild: wärmere Jahre tendieren zu reiferen, exotischen Fruchtnoten und höherem Alkohol, kühlere Jahre zu straffer Säure und zurückhaltenderen, klareren Zitrus‑/Steinfruchtnoten. Konkret lässt sich sagen, dass ein 2019er in vielen Regionen eher vollmundig und reif ausfallen kann, 2020 vielfach als ausgewogener und eleganter beschrieben wurde und 2021 in Teilen Europas durch geringere Erträge konzentriertere Weine lieferte. Entscheidend bleibt aber der Lagencharakter und der Ausbau durch das Weingut Nittnaus.