Sassicaia ist der ikonische Wein von Tenuta San Guido in Bolgheri (Toskana) und gilt als Musterbeispiel der sogenannten Super Tuscans. Die Cuvée basiert überwiegend auf Cabernet Sauvignon mit anteiligem Cabernet Franc; die Weinberge gehören zur Familie Incisa della Rocchetta (Marchesi Incisa della Rocchetta). Sassicaia wurde durch konsequente Bordelaiser Rebsorten und moderne Kellertechnik geprägt und reift traditionell in französischer Eiche, was ihm Struktur, elegante Tannine und ein außergewöhnliches Lagerpotenzial verleiht. Seit Einführung der eigenen Herkunftsbezeichnung ist die genaue Klassifikation DOC Bolgheri Sassicaia ein weiterer Qualitätsindikator.