Pantelleria ist eine kleine vulkanische Insel südlich von Sizilien mit extremem Klima, salzhaltiger Meeresluft und terrassierten Trockenmauern. Typische Rebsorte ist Zibibbo (Muskat d’Alessandria), die florale, exotische und zitronige Aromen trägt; mineralische, salzige Noten und konzentrierte Frucht sind charakteristisch. Winzer wie Gabrio Bini arbeiten häufig mit traditionellen, handwerklichen Methoden und erzeugen weinbetonte, terroirbetonte Weine, die – je nach Kelterung – sowohl als lebendige Trinkweine als auch als gereifte Spezialitäten überzeugen können.