Ein gereifter Rioja Reserva passt besonders gut zu kräftigen, geschmacksintensiven Gerichten: gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch (Lamm, Rind), geröstete Wildgerichte, Eintöpfe mit Tomaten- oder Paprikabasis sowie gereifte Käsesorten wie Manchego oder gereifter Pecorino. Auch würzige Chorizo oder Pilzgerichte harmonieren gut mit den tertiären Aromen und der modifizierten Säurestruktur eines gereiften Reserva.