Das Piemont ist geprägt von Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und dem süßen Moscato. Aus Nebbiolo entstehen die langlebigen Barolo und Barbaresco (beide DOCG), die tanninbetont und feinwürzig sind. Barbera liefert saftige, säurebetonte Weine mit frühem Trinkfluss, Dolcetto wirkt oft fruchtig und zugänglich. Typische Stilnoten sind Trüffel-, Rosen- und Unterholz-Noten bei Nebbiolo sowie rote Beeren, Lakritz und hohe Säure bei Barbera. Namhafte Erzeuger wie Gaja, Bruno Giacosa, Giacomo Conterno, Vietti oder Paolo Scavino stehen stellvertretend für die Qualitätsvielfalt der Region.