Für optimale Lagerung gelten konstante Bedingungen: 12–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung zur Benetzung des Korkens. Bei Weinen mit Lagerpotenzial (z. B. Barolo/Barbaresco) sind stabile Temperaturen und saubere Provenienz essenziell. Original-Holzkisten (OHK/OWC) schützen vor Licht und Temperaturschwankungen, weshalb provenance-Angaben und vorhandene Verpackungen bei Sammlungen relevant sind. Vor dem Servieren sollten ältere Flaschen dekantiert werden, junge piemontesische Weine profitieren hingegen oft von etwas Luftkontakt.