Der Füllstand gibt Hinweise auf Alterungszustand und mögliche Oxidation: HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut bis ausgezeichnet, TS (Top Shoulder) kann bei Weinen älter als 15–20 Jahre noch akzeptabel sein. Niedrigere Füllstände wie VHS, MS oder LS erhöhen das Risiko von Oxidation; bei einer 2014er Flasche sollte ein hoher bis in-den-Hals reichender Füllstand den Vorzug haben.