Der Jahrgang 2023 verlief regional sehr unterschiedlich: In Teilen Burgunds (Burg) brachte 2023 frühe Wärmephasen und spätere kühle Abschnitte, was feine Balance zwischen Reife und Säure ermöglichte – Spitzenproduzenten wie Domaine Leflaive konnten dadurch strukturierte, aromatisch reife Chardonnays erzeugen. Kalifornien (z. B. Erzeuger wie Kistler oder Château Montelena) verzeichnete in vielen Lagen warme, reifere Noten mit voller Frucht und höherem Alkohol; hier sind kühlere Küstenlagen besonders gefragt. In Österreich profitierten kühlere Rieden in Kamptal oder Wagram von ausgeprägter Frucht und frischer Säure. Generell sollte man 2023er Chardonnay nach Herkunft und Boden betrachten: kühlere Terroirs liefern mehr Säurebalance, wärmere mehr Opulenz.