Wie wichtig ist der Füllstand (Ullage) bei Flaschen der Jahrgänge 2018–2020 und worauf sollte man achten?
Auch bei jüngeren Flaschen ist der Füllstand ein Indikator für Lagerung und Verschlussdichtigkeit. Ideale Klassen sind HF (High Fill) und IN (Into Neck). TS (Top Shoulder) kann bei älteren Weinen akzeptabel sein, bei jungen Jahrgängen jedoch ein Warnsignal sein. Bei 2018–2020 sollte man auf gleichmäßige, hohe Füllstände, intakte Kapsel und sauberen Korken achten; Abweichungen deuten auf Wärme- oder Sauerstoffeinfluss hin.
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