Gereifte Keller Rieslinge kombinieren sich hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fisch, hellem Geflügel mit kräuteriger Begleitung, asiatisch inspirierten Gerichten mit süß-sauren Komponenten und gereiftem Käse. Die lebendige Säure und mineralische Tiefe harmonieren auch mit fettreichen Speisen wie Schweinebauch oder Ente. Bei restsüßeren Varianten ergänzt die Balance aus Süße und Säure komplexe Aromen von Foie gras oder würzigen Currys.