Weingut Wittmann aus Rheinhessen gehört zu den renommierten deutschen Erzeugern und ist Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Das Haus ist bekannt für präzise, terroirbetonte Weißweine mit klarer Mineralität und oft biodynamischer Arbeitsweise im Weinberg. La Borne steht als Bezeichnung für eine gezielte Premium-Abfüllung aus dem Betrieb; solche Cuvées oder Lagenweine von Wittmann zeichnen sich durch sorgfältige Handlese, genaue Selektion und einen ausdrucksstarken Ausbau aus, der sowohl Lagerfähigkeit als auch Trinkfreude ermöglicht.